Каталог оборудования

Глазировочная линия VENONA & COLOSUS MK-60

Глазировочная машина Venona предназначена для глазирования различных видов кондитерских изделий, как кондитерскими глазурями, так и настоящим шоколадом. Темперирующая установка и декоратор встроены — являются частью глазировочной машины. Также машина идеально подходит для глазирования тортов высотой до 95 мм (база) или до 150 мм (уточнять при заказе).

Охладительный туннель мод. COLOSUS — лучший выбор для небольшого кондитерского предприятия или пекарни, где стандартный охладительный туннель (10 – 12 метров) установить проблематично. Colosus занимает всего 2 метра в длину и 1,37 метра в ширину, а способен выполнять работу туннеля длиной 12 м! в два раза быстрее. Средняя производительность – 1,9 тонн в смену (8 часов). Управление туннелем полностью синхронизировано с управлением глазировочной машины.

Уникальная конструкция позволяет электрическую энергию, потребляемую для охлаждения действующего туннеля, преобразовывать в тепловую энергию, которая может быть использована для обогрева производственного помещения зимой (площадь помещения до 200 м²). Невысокая потребление электроэнергии, маленькие габариты, инновационные системы управления и контроля ставят данную линию вне конкуренции среди оборудования подобного вида.

Базовая комплектация:

  • глазировочная машина:
    • встроенная темперирующая установка,
    • встроенное декорирующее устройство;
  • охладительный туннель;
  • компьютерное управление (подключение к GSM и внешнему компьютеру);
  • русифицированное меню;
  • цветной сенсорный экран – “touch screen”;
  • отводящий транспортер (1,5 м).

Базовая комплектация предоставляет функции:

  • Глазирование продукта полностью.
  • Глазирование донышка.
  • Глазирование верхней стороны.
  • Декорация сверху.
  • Глазирование дна и одновременно декорация сверху.
  • Глазирование двойным потоком глазури.
  • Обдув продукта (устранение излишков глазури).
  • Вибрация сетчатого транспортера (устранение излишков глазури).
  • Верхний подогрев глазировочной камеры инфракрасным нагревателем.
  • Поверхностный обогрев заготовки на входе в охладительный туннель (придает глянец – особенно важно при работе с натуральным шоколадом).

Технические характеристики:

Глазировочная машина:

  • ширина транспортера – 600 мм;
  • скорость ленты — от 01 до 8 м в минуту;
  • емкость для темперирования – 65 л;
  • емкость бункера для глазирования – 65 л;
  • мощность (макс.) – 6,0 кВт;
  • потребление – 3,5 кВт/час;
  • электропитание — 3 x 380 В;
  • Габаритные размеры – 1150х1050х1680 мм;
  • вес – 420 кг.

Охладительный туннель:

  • Патент РП
  • ширина транспортера – 600 мм;
  • электрическая мощность (макс.) – 10,0 кВт/ час;
  • потребление – 4,8 кВт/час;
  • электропитание — 3 x 380 В
  • морозильный агрегат внутри помещения, либо снаружи;
  • Габаритные размеры – 1370х2000х2420 мм;
  • вес – 1300 кг.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Глазировочная линия VENONA & COLOSUS MK-60”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Связаться