Тестомесы с опрокидыванием и выгрузкой теста в дежу или делитель

Профессиональное тестомесильное оборудование с системой опрокидывания, Киев

На современных хлебопекарных и кондитерских производствах никак не обойтись без промышленных тестомесов, но подобрать актуальный вариант – достаточно сложная задача. Все дело в том, что на рынке тестомесов ассортимент очень широкий, и потеряться в нем очень просто. Каждый современный производитель пытается внести в конструкцию агрегата свою изюминку, усовершенствуя его. Но самое обидное, что, как правило, эти усовершенствования происходят не на практике, а лишь в теории.

Какими критериями следует руководствоваться, когда выбираете тестомес с системой опрокидывания?

Да, производители предлагают множество оборудования для замеса теста, и прежде чем заказывать ту или иную модель, стоит ознакомиться с главными отличительными показателями:

— Количество режимов. Двигатели тестомесов могут иметь одну или две скорости. Двухскоростные имеют больший функционал. Еще, аппарат может быть с реверсным режимом, с его помощью, емкость быстро чистится от остатков ингредиентов.

— Производительность. Данный показатель зависит от объема дежи (20-300 литров). Еще, важна форма и конструкция емкости, подкатные подойдут для крупных предприятий, а стационарные для маленьких.

— Тип замешивающего инструмента. Он бывает z-образным, в виде спирали или лопатки.

Спиральный тестомес – важнейшая составляющая предприятий разного уровня

Функционирование разного рода пищевых производств подразумевает ряд сложных процессов, выполнение которых лучше доверить специальному мощному аппарату. Одна из таких важнейших операций – замес теста. Когда нужно оперативно изготовить сотни килограмм составляющей для выпуска разных изделий, без профессионального тестомеса не обойтись.

Рассматриваемое оборудование используются при приготовлении:

  • Лавашей.
  • Макарон.
  • Бубликов.
  • Вареников, пельменей.
  • Разных сухих смесей (хлопья, мюсли)

Агрегаты для крутого теста имеют мощный привод для опрокидывания либо подъема емкости. Выгрузка замешанного сырья производится при помощи опрокидывания дежи в тестоспуски, на транспортеры или промежуточные бункеры крупных предприятий. Благодаря встроенному таймеру, оборудование будет работать на протяжении заданного времени, без какого либо участия людей. А безопасность персонала во время работы обеспечивается специальной системой блокировок.

Связаться