Двобункерний екструдер LASER мод. COEP 600
Екструдер призначений для формування тістових заготовок наступних видів печива:
- пряники;
- пряники з начинкою;
- здобне печиво;
- здобне печиво з начинкою;
Продуктивність 250 – 350 кг/година.
Швидкість відсадки – 20 – 60 ударів на хвилину залежно від екструзійного продукту.
Міцна конструкція виготовлена з анодованого алюмінію та нержавіючої сталі.
Точне регулювання положення продукту на деку досягається за рахунок використання механічного ексцентрика.
Базова комплектація:
- 1 фільєр-блок + 1 штамп => пряник/печиво з начинкою одного розміру (на вибір);
- Влаштування струнного різання + 1 штамп => відрізний пряник/печиво одного розміру (на вибір);
- Адаптер для двоколірного печива;
- Нескінченне пресування тіста двома профільними роликами, що нагнітають;
- формує блок складається з камери стиснення для ідеально рівномірної ваги тістових заготовок;
- електронна панель керування;
- блок керування з варіатором швидкості;
- електродвигуни з інвертором та редуктором;
- огороджувальні панелі з нержавіючої сталі, всі частини, що контактують з тістом або виробом, виконані відповідно до норм гігієни та безпеки.
Короткий опис роботи машини.
Готове тісто подається до приймального бункеру, розташованого зверху машини. Потім воно за допомогою двох паралельних нагнітальних роликів (з поздовжніми канавками) нагнітається через камеру стиснення пресувальні насадки (мал. 2, кількість насадок 6 шт.). Кожну насадку нагнітається начинка (крем або джем). У верхній частині машини позаду бункера для тіста знаходиться бункер для начинки, оснащений роликами, що нагнітають, з канавками. Начинка надходить у пресувальні насадки з металевих нержавіючих труб (мал. 2). Бункер для начинки та всі деталі виконані з нержавіючої сталі. Бункер легко знімається для очищення та санітарної обробки.
Тісто, що проходить через пресувальну насадку, формується у вигляді нескінченної труби з начинкою всередині. Нижче насадок розташовується відрізний пристрій (мал. 3), що являє собою діафрагму з отвором, що змінюється за розміром. Відрізний пристрій здійснює зворотно-поступальний рух у вертикальній площині. При русі вгору діафрагма відкрита, під час руху вниз вона поступово закривається й у нижньому положенні відбувається відрізання тістової заготовки із заклеєними верхнім і нижнім торцями, тобто начинка повністю прихована усередині заготівлі.
Відсадження тістових заготовок проводиться на листи розміром 600 х 800 мм. Листки кладуться стопкою на ділянку ланцюгового конвеєра, звідки вони автоматично подаються під пресувальну насадку.
Кількість тіста, що нагнітається, частота роботи діафрагми (відповідно розміру продукту) і швидкість роботи машини регулюються з пульта управління.
Модель |
Габаритні розміри, мм |
Кількість рядів |
Потужність, кВт |
Вага, |
||
---|---|---|---|---|---|---|
А |
В |
С |
||||
COEP 600 |
1570 |
1360 |
730 |
6 |
2.5 |
1100 |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.