KAPPA

Поддерживая легендарные характеристики по ОДНОРОДНОСТИ и КАЧЕСТВУ выпечки, печи Logiudice, и в частности модель KAPPA, полностью удовлетворяют требованиям современных пользователей по компактности и гибкости. Печь с кольцевыми трубами с камерой и каналами из кладки. Состоит из 3, 4 и 5 камер с несколькими дверцами, рабочая поверхность составляет от 6 м² до 18,5 м². Изоляционный слой из цемента заменен слоем из специального материала с с высоким коэффициентом теплоизоляции. В наличии в версии с горелкой, работающей на следующих видах топлива: газ, дизель, твердое горючее, биомасса или пеллет. Загрузка и разгрузка осуществляются при помощи посадчика и рамочных устройств подачи.

Описание товара

Многоярусные паровые печи с кольцевыми трубами

Линия паровых печей с кольцевыми трубами KAPPA полностью спроектирована и произведена компанией Logiudice Forni. Компания гарантирует и сертифицирует происхождение ее продукции 100% MADE IN ITALY. Благодаряравномерной температуре, полученной от циркуляции пара, и высокой тепловой инерции эти печи отличаются исключительной однородностью и качеством выпечки

Каналы отвода дыма полностью выполнены из огнеупорного кирпича. Весь пучок труб изолирован при помощи легкого материала с высоким коэффициентом теплоизоляции; благодаря его использованию, снижается вес печи с сохранением тех же размеров, что позволяет осуществлять более гибкие изменения температуры выпечки.

Функционирование на дизельном топливе, газе, дровах, био-горючем или пеллетах; опциональная возможность установки встроенной электрической камеры в печь.

Трубы типа Manesmann с диаметром ø27 мм с единой поперечной трубой. Все трубы покрыты специальным термостойким лаком для высоких температур, гарантирующим долговечность.

Для выпечки используются рабочие поверхности из жаропрочного цемента. Произведенное и распределенное тепло в камере обеспечивает получение всех характеристик хлеба, выпекаемого артизанальным способом.

Парогенераторы установлены с прямым контактом с потоком горячего воздуха, что гарантирует большое количеств пара. Для парогенераторов использовался тот же тип покрытия, что и для труб.

Дверцы камер выпечки имеют самобалансировку и выполнены из закаленного стекла. По запросу возможность открытия дверц по направлению вверх.

Электромеханическая панель управления. По запросу в наличии  цифровая панель.

Предприятие полностью отслеживает всю проектировку, производство и испытание рабочего цикла печей.

Компания использует внутренний ноу-хау, продиктованный опытом сотрудников и технологией инструментов, используя передовые системы проектировки и роботизированное оборудование.

Посадчики для загрузки в печь: PSA; PMO; SIRIO.

Предприятие полностью отслеживает всю проектировку, производство и испытание рабочего цикла печей.

Компания использует внутренний ноу-хау, продиктованный опытом сотрудников и технологией инструментов, используя передовые системы проектировки и роботизированное оборудование.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “KAPPA”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Связаться