Глазурувальна лінія VENONA & COLOSUS MK-60 (ENIGMA, POLSKA)

Глазурувальна машина Venona призначена для глазурування різних видів кондитерських виробів, як кондитерськими глазурями, так і справжнім шоколадом. Темперуюча установка та декоратор вбудовані – є частиною глазурувальної машини. Також машина ідеально підходить для глазурування тортів заввишки до 95 мм (база) або 150 мм (уточнювати при замовленні).

Охолоджувальний тунель: мод. COLOSUS – найкращий вибір для невеликого кондитерського підприємства або пекарні, де стандартний охолоджувальний тунель (10 – 12 метрів) встановити проблематично. Colosus займає всього 2 метри завдовжки і 1,37 метри завширшки, а здатний виконувати роботу тунелю завдовжки 12 м! вдвічі швидше. Середня продуктивність – 1,9 тонни за зміну (8 годин). Управління тунелем повністю синхронізоване з керуванням глазурувальної машини.

Унікальна конструкція дозволяє електричну енергію, що споживається для охолодження тунелю, що діє, перетворювати в теплову енергію, яка може бути використана для обігріву виробничого приміщення взимку (площа приміщення до 200 м²). Невисока споживання електроенергії, маленькі габарити, інноваційні системи управління та контролю ставлять цю лінію поза конкуренцією серед обладнання такого виду.

Базова комплектація:

  • глазурувальна машина:
    • вбудована темперуюча установка,
    • вбудований декоруючий пристрій;
  • охолоджувальний тунель;
  • комп’ютерне керування (підключення до GSM та зовнішнього комп’ютера);
  • русифіковане меню;
  • кольоровий сенсорний екран – “touch screen”;
  • транспортер, що відводить (1,5 м).

Базова комплектація надає функції:

  • Глазурування продукту повністю.
  • Глазурування денця.
  • Глазурування верхньої сторони.
  • Декорація зверху.
  • Глазурування дна та одночасно декорація зверху.
  • Глазурування подвійним потоком глазурі.
  • Обдув продукту (усунення надлишків глазурі).
  • Вібрація сітчастого транспортера (усунення надлишків глазурі).
  • Верхній підігрів глазурувальної камери інфрачервоним нагрівачем.
  • Поверхневий обігрів заготовки на вході в охолоджувальний тунель (додає глянець – особливо важливо при роботі з натуральним шоколадом).

Технічні характеристики:

Глазурувальна машина:

  • ширина транспортера – 600 мм;
  • швидкість стрічки – від 01 до 8 м/хв;
  • ємність для темперування – 65 л;
  • ємність бункера для глазурування – 65 л;
  • потужність (макс.) – 6,0 кВт;
  • споживання – 3,5 кВт/годину;
  • електроживлення – 3 x 380 В;
  • Габаритні розміри – 1150х1050х1680 мм;
  • вага – 420 кг.

Охолоджувальний тунель:

  • Патент РП
  • ширина транспортера – 600 мм;
  • електрична потужність (макс.) – 10,0 кВт/год;
  • споживання – 4,8 кВт/годину;
  • електроживлення – 3 x 380 В
  • морозильний агрегат усередині приміщення або зовні;
  • Габаритні розміри – 1370х2000х2420 мм;
  • вага – 1300 кг.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Глазурувальна лінія VENONA & COLOSUS MK-60 (ENIGMA, POLSKA)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.