FOX 10T
Успех этой печи заключается в качестве начального проекта, инпут которого предусматривал производство печей с долгим сроком службы. О чем свидетельствует повышенная толщина и качество использованных материалов, обширная камера выпечки, особый дымоход, а также прочность и эффективность теплообменника. Эта модель имеет доступ с задней панели к теплообменнику. В наличии в версии с горелкой или с электропитанием. Печь подходит для выпечки любых хлебных и кондитерских изделий. Благодаря небольшому размеру, низкому потреблению энергии и простоте использования, эта печь прекрасно отвечает требованиям небольших производств. Модель Junior для небольших производств имеет тележку с 10 противнями. В наличии в электрической версии или с горелкой, работающей на газовом или дизельном топливе.
Горелка или ЗАДНИЕ электрические элементы Вращающаяся печь с 10 противнями
Линия печей с вращающейся тележкой FOX с 10 противнями полностью спроектирована и произведена компанией Logiudice Forni. Компания гарантирует и сертифицирует производство 100% MADE IN ITALY. Ротационные печи отличаются исключительной однородностью и качеством выпечки.
Rotor Fox – это компактная печь, которая по запросу может компоноваться из разных элементов: опора для противней, электрическая модульная камера, ячейка для дрожжевания, тележка на 10 мест и опорная тележка для извлечения тележки выпечки.
Функционирование на газу, дизельном топливе или электроэнергии.
Печь полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 430 SB. Передняя часть из черного закаленного стекла. Дверь с двойным стеклом.
Теплообменник по новому проекту расположен в задней части печи. Горелка расположена на сверху печи (версия с горелкой).
Нагревательные элементы с оболочкой расположены в задней части печи (электрическая версия).
Вертикальные кассетные парогенераторы с чугунными шарами установлены в задних углах камеры выпечки и напрямую контактируют с теплообменником или нагревательными элементами. Вытяжка для пара укомплектованная аспиратором.
Серийно, вращающиеся печи поставляются со штыковым соединением для вращения тележки. Тележка для выпечки имеет 10 мест и извлекается из печи при помощи специальной опорной тележки
Цифровая панель управления с 99 программами и 9 фазами выпечки с автоматическим включением. Опционально имеется в наличии панель тач-скрин TS 4.3” или электромеханическая панель управления.
Отзывы
Отзывов пока нет.