Промышленные планетарные миксеры STARMIX предназначены для работы с продуктами в большом объеме.
Благодаря двум съемным насадкам, объединенными со скребком, и правильно рассчитанной системе трансмиссии, миксеры индустриальной серии способны существенно сократить время смешивания, и в результате чего можно получить идеально однородную смесь. В рабочем положении дежа герметично закрыта при помощи специальных уплотнений, которые предотвращают подтекание продукта по время его переработки. Возможность смешивания ингредиентов в герметичной среде позволяет получать такие полуфабрикаты, как бисквит, песочное тесто, безе, взбитые сливки и различные кремы; способствует хорошему проникновению воздуха, что приводит к увеличению объема продукта и его мягкости. После закрытия двух передних дверок машина начинает рабочий цикл на низкой скорости в процессе подъема дежи. Таким образом, происходит предварительное смешивание ингредиентов, а рабочие инструменты не повреждаются в результате компрессии продукта, находящегося в деже. Цветной сенсорный экран на 7” делает программирование рабочих циклов простым, универсальным и практичным. На дне дежи можно установить клапан для слива воды после мойки или клапан большего диаметра для перемещения жидких или полужидких продуктов на производственную линию. Корпус планетарных миксеров промышленной линейки выполнен в виде моста и полностью изготовлен из нержавеющей стали марки AISI304. Его поверхность обрабатывается специальным микродробейструйным способом, при котором сталь становится гладкой и её легко помыть. Чтобы лучше перемешивать любой вид продукции, мы можем предложить различные комбинации рабочих инструментов из нашей линейки съемных насадок, а также разработать широкую гамму решений и опций.
Стандартная комплектация:
1 дежа с колесами, 2 рабочих инструмента на выбор и 1 скребок
Опции:
- съемные насадки, отличные от двух инструментов, указанных в стандартном наборе
- дежи с клапанами различного диаметра для слива воды после мытья и/или для перемещения полуфабриката
- каплесборник для предотвращения подтекания продукта на пол после того, как оператор откатил дежу
- форсунки для мытья дежи, рабочих инстру ментов и скребка
- дежа с охлаждением/подогревом на «водяной рубашке»
- система циркуляции горячей и/или холодной воды
- температурный датчик продукта (термощуп)
- устройства перемещения полуфабрикатов (пневматические устройства перекачки, подъемники/опрокидыватели деж, разнообразные насосы)
- автоматические или полуавтоматические системы для дозировки и подачи жидких и сыпучих ингредиентов
- система для смешивания в вакууме
- система для смешивания в среде с наличием CO2
- панели управления и сенсорные экраны различных торговых марок
- Набор дистанционного обслуживания оборудования
- пульт управления, расположенный на отдельно стоящем щите машины
- второй двигатель для обеспечения вращения рабочих инструментов независимо от дежи (для смешивания особых типов продукции)
Отзывы
Отзывов пока нет.