Печь ротационная газовая/ электрическая/ дизельная мод. STREAM

Базовая комплектация:

• Печь подходит для выпечки любого вида хлеба и кондитерских изделий.
• Максимальная температура выпекания — 300°С.
• Цифровая панель управления с 99 программами выпечки, 9 этапов выпечки в каждой программе с автоматическим запуском. Сенсорный экран TS7″ или электромеханическая панель — опция. Автоматическая вытяжка пара — опция.
• Фронтальное обслуживание печи — горелка/ тэны находятся спереди.
• Пекарная камера, дверь, передняя и внешние панели — нержавеющая сталь.
• Вентилятор вытяжки пара из окрашенной стали. Вентилятор для вытяжки пара из нержавеющей стали — опция.
• Верхнее крепление телеги (крюк). Нижнее крепление (платформа) или механический подъемник — опция;
• Подходит для тележек других производителей.
• Мощный парогенератор размещен под теплообменником. Он обеспечивает длительную выработку пара в большом количестве и включает в себя резервуар для воды, который находится сверху конструкции из 13-ти секций, каждая из которых наполнена чугунными шариками.
• Теплообменник новой модели был специально разработан для улучшения эффективности работы печи. Он состоит из 3-х витков труб для вытяжки пара.
• Шестигранная форма внутренней поверхности труб теплообменника обеспечивает плавное перемещение воздуха и большую площадь теплообмена.
• Горелка расположена в нижней части теплообменника, помещенного в передней части печи.
• Каналы прохода горячего воздуха, между камерой сгорания и камерой выпечки расположены в верхней части печи, для того чтобы получить равномерную выпечку.